De los datos de tu restaurante a decisiones claras.
Milton conecta las fuentes que ya usas, las convierte en datos estructurados del restaurante y usa IA para explicar qué pasa y qué merece tu atención.
Cinco pasos, de la información dispersa a la decisión.
Esto es lo que ocurre dentro de Milton, sin que tu equipo tenga que cambiar cómo trabaja.
- 01
Tus fuentes
POS, facturas, recetas, Excel y otros archivos. Milton trabaja con lo que tu restaurante ya genera.
- POS
- Facturas
- Recetas
- Archivos
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Datos estructurados
Reconoce proveedor, producto, cantidad y precio en tus facturas, ordena tus recetas y conecta cada venta con su plato.
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KPIs y márgenes
Calcula ventas, costo de producto (COGS) y margen por plato a partir de datos ya conectados.
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Análisis con IA
Detecta cambios, conecta causa y efecto y prioriza lo que merece tu atención.
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Decisiones
Lo recibes en tu briefing diario o lo consultas con Ask Milton, y decides qué hacer.
Cuánto y cuándo vendes, con ventas netas reales.
Milton convierte los datos de tu POS en una vista clara de cómo rinde tu restaurante.
- Ventas netas, sin propinas
- Qué vendes, cuánto y cuándo
- Los indicadores clave del restaurante en un solo lugar
Entiende cuánto te cuesta lo que vendes, y por qué cambia.
Tus facturas y recetas se convierten en costos claros por producto, por proveedor y por plato.
Costo de producto (COGS)
Cuánto te cuesta lo que vendes, calculado a partir de tus facturas y recetas.
- Costo por producto e ingrediente
- Se actualiza con tus facturas
- Base del margen de cada plato
Evolución de costos
Qué ingredientes y productos están subiendo de precio.
- Cambios de precio a lo largo del tiempo
- Qué recetas usan ese ingrediente
- Cuánto afecta al margen de cada plato
Proveedores y compras
Cómo se distribuyen tus compras y de quién dependes.
- Compras por proveedor
- Dependencia de proveedores clave
- Efecto de sus precios en tus costos
Dónde ganas y dónde pierdes, plato por plato.
Milton combina tus ventas, tus recetas y el costo de cada ingrediente para mostrar cuánto aporta realmente cada plato.
- Los platos que más aportan a tu rentabilidad
- Los que venden mucho pero dejan poco
- Los costos que mueven cada margen
Cuándo vendes más y cuándo menos.
Un mapa por hora y día de la semana para entender el ritmo real de tu restaurante.
- Horas y días fuertes y flojos
- Patrones que se repiten semana a semana
- Una base para decidir promociones, turnos y compras
Lo que merece tu atención, sin ruido.
En lugar de otro tablero que alguien tiene que revisar, Milton trae hasta ti lo importante.
- Cambios, riesgos y oportunidades priorizados
- Qué pasó y por qué
- Qué mirar primero
Pregunta sobre tu negocio. Responde con tus datos.
Haz preguntas en lenguaje natural y obtén respuestas basadas en los datos conectados de tu restaurante.
- Sin armar reportes ni fórmulas
- Respuestas basadas en tus ventas, costos y recetas
Ejemplos de preguntas
- ¿Cuál es el plato con menor margen?
- ¿Cuáles son los platos más rentables?
- ¿Qué ingredientes están afectando los márgenes?
Más inteligencia para toda la operación.
Estas capacidades forman parte de la visión de producto de Milton.
Inventario
Qué tienes, qué se mueve y qué se acaba, conectado con tus recetas y tus ventas.
Merma y desperdicio
Dónde se pierde producto y cómo afecta a tus costos.
Pronóstico de demanda e ingresos
Anticipar cuánto vas a vender y cuándo, para comprar y planificar mejor.
Planificación de equipo
Ajustar los turnos a la demanda real de tu restaurante.
Conoce Milton.
Cuéntanos cómo funciona tu restaurante y te mostramos cómo Milton te ayuda a entender tus márgenes.
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