Deine Umsätze sind klar. Deine Margen eher nicht.
Milton verbindet die Daten deines Restaurants (POS, Rechnungen, Rezepte und Dateien) und zeigt dir mit KI, was jedes Gericht wirklich einbringt, wie sich deine Kosten entwickeln und worauf du achten solltest.
Läuft auf den Systemen, die du schon nutzt. Milton ersetzt weder dein POS noch dein ERP.
- Umsatz
- Kosten
- Marge pro Gericht
So funktioniert Milton
Die Daten sind da. Nur liegen sie überall verstreut.
Deine Umsätze sind klar. Deine Margen eher nicht. Solange die Daten nicht zusammenlaufen, weißt du nicht, welche Gerichte wirklich Geld verdienen.
POS
Umsätze, Gerichte und Preise
Rechnungen
Lieferanten, Produkte und Kosten
Rezepte
Zutaten und Mengen
Excel und Dateien
Kontrollen und Tabellen
Weitere Systeme
Alles, was dein Betrieb sonst nutzt
Was bringt mir dieses Gericht?
Du führst den Betrieb. Milton bringt Ordnung in die Zahlen.
Milton verbindet sich mit dem, was dein Restaurant ohnehin nutzt, und macht daraus verknüpfte, nutzbare Daten. Dein Team arbeitet weiter wie bisher.
Was du schon nutzt
- POS
- Rechnungen
- Rezepte
- Excel und Dateien
Was du bekommst
- Umsätze, verknüpft mit jedem Gericht
- Kosten pro Produkt
- Marge pro Gericht
- Briefings und Insights
Verbindet deine Umsätze
Gerichte, Preise und Mengen aus deinem POS.
Liest deine Rechnungen
Erkennt Lieferant, Produkt, Menge und Preis.
Ordnet deine Rezepte
Strukturiert Zutaten und schätzt Mengen.
Nutzt, was du schon hast
Übernimmt deine bestehenden Kontrollen und Daten.
Milton ersetzt weder dein POS noch dein ERP. Es arbeitet obendrauf.
Es versteht die Daten so, wie dein Restaurant sie erzeugt.
Weißt du, was jedes Gericht dir wirklich einbringt?
Milton verknüpft deine Umsätze mit deinen Rezepten und den Kosten jeder Zutat und zeigt dir, wo du verdienst und wo du draufzahlst.
Umsätze
Was du verkaufst, wie viel und wann
Rezepte
Was in jedem Gericht steckt
Zutatenkosten
Was dich das Verkaufte kostet
Echte Marge pro Gericht
Welche Gerichte wirklich zu deinem Ergebnis beitragen
Wo du verdienst
Die Gerichte, die am meisten zu deiner Rentabilität beitragen.
Wo du draufzahlst
Gerichte, die sich oft verkaufen, aber wenig übrig lassen.
Warum
Die Kosten und Lieferanten, die jede Marge bewegen.
Von der Rechnung zur Entscheidung.
So macht Milton aus unübersichtlichen Infos etwas, womit du arbeiten kannst.
Eine Rechnung kommt an
Die Avocado ist teurer geworden.
Milton verknüpft die Daten
Es erkennt, welche Rezepte Avocado enthalten.
- Guacamole
- Tacos al pastor
- Caesar Salad
- Thunfisch-Tostada
Milton erkennt die Auswirkung
Die Marge mehrerer Gerichte sinkt.
- Guacamole
- Tacos al pastor
- Caesar Salad
- Thunfisch-Tostada
Milton sagt dir Bescheid
Du bekommst den Insight direkt in deinem Briefing.
Der gestiegene Avocadopreis drückt die Marge von 4 Gerichten.
Möchtest du die Details sehen?
Ja, Details ansehenJetzt nichtVon unübersichtlichen Infos zu klaren Entscheidungen.
Was du verkaufst, wann, und was es dich kostet.
Milton ordnet deine Zahlen, damit du verstehst, wie dein Restaurant läuft, und nicht nur, wie viel es umsetzt.
Umsatz und Performance
Was du verkaufst, wie viel und wann, mit Nettoumsatz ohne Trinkgeld.
Stoßzeiten und ruhige Phasen
Wann bei dir am meisten los ist und wann weniger, nach Uhrzeit und Wochentag.
Kosten und Wareneinsatz
Was dich das kostet, was du verkaufst.
Kostenentwicklung
Welche Zutaten und Produkte teurer werden.
Lieferanten
Wie sich dein Einkauf verteilt und von wem du abhängig bist.
Dein tägliches Briefing. Nur das, was zählt.
Milton behält deine Zahlen im Blick und meldet sich, wenn etwas deine Aufmerksamkeit verdient. Und wenn du mehr wissen willst, frag einfach.
- 01
Was ist passiert?
Was sich bei Umsatz, Kosten und Margen verändert hat.
- 02
Warum?
Verknüpft Ursache und Wirkung in deinen Daten: ein Preis, ein Lieferant, ein Rezept.
- 03
Was ist jetzt wichtig?
Sortiert Veränderungen, Risiken und Chancen nach Dringlichkeit, ohne Datenflut.
- 04
Was mache ich damit?
Hilft dir, den nächsten Schritt zu entscheiden.
Tägliches Briefing
Jeden Tag das, was deine Aufmerksamkeit verdient: Veränderungen, Risiken und Chancen.
Ask Milton
Stell Fragen zu deinem Betrieb in ganz normaler Sprache und erhalte Antworten auf Basis deiner Daten.
Beispielfragen
- Welches Gericht hat die niedrigste Marge?
- Welche Gerichte sind am rentabelsten?
- Welche Zutaten beeinflussen die Margen?
Der Start ist einfach.
Verbinden wir dein Restaurant, ohne dass dein Team anders arbeiten muss.
- 1
Verbinde, was du schon nutzt
Wir binden dein POS an und übernehmen Rechnungen, Rezepte und Dateien.
- 2
Milton strukturiert und versteht
Es ordnet die Infos so, wie dein Restaurant sie erzeugt.
- 3
Du siehst Margen und bekommst Insights
Du verstehst, welche Gerichte Geld verdienen und worauf es ankommt.
Ein vollständiges Bild deines Betriebs.
Milton wächst in alle Bereiche, die über die Rentabilität eines Restaurants entscheiden.
Bestand
Was du da hast, was sich bewegt und was bald ausgeht.
Ausschuss und Schwund
Wo Ware verloren geht oder im Müll landet, und was das kostet.
Nachfrageprognose
Vorher wissen, wie viel du wann verkaufst.
Personaleinsatzplanung
Schichten an die tatsächliche Nachfrage anpassen.
Häufige Fragen
Ersetzt Milton mein POS oder ERP?
Nein. Milton arbeitet auf den Systemen und Daten, die dein Restaurant schon hat. Du arbeitest weiter wie bisher.
Welche Informationen braucht Milton?
Das, was dein Restaurant ohnehin erzeugt: Umsätze aus deinem POS, Einkaufsrechnungen, Rezepte sowie Dateien oder Kontrollen, die du schon nutzt.
Muss mein Team anders arbeiten?
Nein. Dein Team arbeitet wie bisher, während Milton die Daten ordnet und versteht.
Wie fange ich an?
Mit einem Gespräch. Erzähl uns von deinem Restaurant, dann schauen wir gemeinsam, wie ein Pilot aussehen kann.
Lerne Milton kennen.
Erzähl uns, wie dein Restaurant läuft, und wir zeigen dir, wie Milton dir hilft, deine Margen zu verstehen.
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